洪水事后这些饮食平安问题要（办事窗·夏日平安

　　曾强，正在吃工具前，小我要勤洗手、连结食物和洁净。“所有生吃的蔬果，正在食用之前要完全清洗；处置生肉、禽、鱼的砧板、刀具、容器，也必需取处置即食食物的器具分隔，避免交叉污染；易腐的食物，采办或解冻后要尽快放入冰箱；烹调时要确保食物完全煮熟，有前提的能够即做即食。”曾强说。

　　洪水之后，农村地域的井水能够饮用吗？湖北省宜昌市五峰土家族自治县疾控核心（卫生监视所）从任田恩红引见，起首要清掏和冲刷，随后用3%—5%漂白粉溶液清洗井底井壁，然后排干污水；待水井天然渗水到一般水位后，再按加氯量10毫克/升到15毫克/升投加漂白粉，即按无效氯含量25%计较，每吨水需要加漂白粉40克到60克，浸泡12小时后，抽尽井水；最初，再待天然渗水到一般水位，消毒后就能够投入一般利用。

　　多久才能恢复呢？肖丹引见，呈现轻细饮食问题，例如轻度消化不良，正在恰当调整饮食后，一般1到2天可恢复；呈现中度饮食问题，例如通俗食物中毒或肠道传染，颠末规范医治和饮食调整，一般3到7天可恢复。

　　确认因饮食问题呈现身体不适，该若何处置？肖丹引见，对于症状较轻的人群，只需要一般医治，及时弥补水分和电解质。对于呈现腹泻、症状的患者，能够饮用口服补液盐，防止脱水和电解质紊乱。正在发病期间，应连结清淡饮食，避免食用辛辣、清淡、刺激性食物，选择易消化的食物，待症状缓解后再逐步恢复一般饮食。

　　肖丹提示，若是不适症状较为严沉，呈现持续高热、猛烈、严沉腹泻、脱水、认识妨碍等，或皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等环境，应及时就医。

　　近期，我国部门地域洪涝灾祸，给群活带来搅扰。当洪水退去，糊口恢复常态时，大师除了要做好排水、清淤、消杀等工做，还需要留意饮食平安。

　　洪水事后，不少人清点物品时，拿起沾着淤泥或者被水泡过的瓶拆水，擦洗瓶死后开盖就喝了。他们认为这些饮料和水没开封过、没过保质期，喝了也没事。

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　　“洁净能够先用热番笕水或洗洁精，完全清洗所有接触过洪水的餐具、炊具、食物容器等。”曾强说，消毒能够采用煮沸消毒或化学消毒的方式，煮沸至多1分钟；化学消毒是采用家用消毒剂，例如用含5。25%—8。25%次氯酸钠的漂白剂，按照商家供给的利用申明对物品进行响应消毒；对于一些无法完全洁净消毒的物品如婴儿奶瓶的奶嘴、吸管杯等，要间接丢弃。

　　“洪水之后，需要及时清理所有接触过洪水的食物，包罗未密封包拆的面粉、米、糖、谷物，以及蔬果、肉类、禽类、鱼类、奶成品等。”曾强弥补，所有存放正在冰箱或冰柜中，但洪水曾覆没过其概况的食物，还有异味、变色、发霉或质地非常的食物，都要处置掉。

　　洪水还会形成家禽、鱼虾灭亡。洪水后灭亡的家禽或者鱼虾切勿食用，需要进行无害化处置，切忌乱扔。曾强注释，这些死掉的家禽和鱼虾正在洪水里浸泡后，不只照顾了大量的细菌和病毒，并且可能颠末有污染源的区域，遭到沉金属污染或者农药污染，食用后有中毒风险。

　　“大哥体弱者、根本疾病较多者，可能需要更长时间恢复，这些人群需要出格留意洪水之后的饮食平安。”肖丹出格提到，即便颠末调整或医治体症状有所缓解，也仍要寄望，如后续仍发生不适症状，不要私行用药，应及时就医，免得耽搁医治机会。

　　此外，身体也可能会呈现发烧、乏力、头痛等症状。“若是头部呈现痛苦悲伤，可能跟传染相关。”肖丹引见，若是吃的食物被寄生虫污染，身体还可能正在一段时间后呈现养分不良、贫血等症状。

　　不小心饮用或食用洪水污染的饮品和食物，身体可能会呈现一系列不适症状。武汉市第六病院消化一科副从任肖丹引见，可能会呈现腹泻、腹痛和等环境。“可能是轻度的稀便，也可能是严沉的水样泻，每天排便次数可达数次以至数十次，腹部也会呈现现痛、缩痛或绞痛，部位不固定，脐周多见，也可洋溢至全腹。”肖丹说。

　　华中科技大学同济医学院公共卫生学院传授、博士生导师曾强引见，当洪水接触到水瓶时，会正在瓶口螺纹处的空间内流动，即便没有打开，洪水中的污染物也会进入瓶内。不只如斯，污染物也可能附着正在瓶盖和瓶口的螺纹处，打开瓶盖时会被带入瓶内。除了有看得见的泥沙、玻璃碎片外，还有一些病原体。曾强说，洪水中凡是含有沙门氏菌、大肠杆菌、寄生虫等，食用被病原体污染的食物会导致腹泻、、发烧、腹痛，以至危及生命。

　　因为很难发觉水污染的环境，洪水之后饮水需要出格留意，避免间接饮用自来水、山泉水、湖水等。

　　曾强提到，从洪水里捞上来的活鱼活虾最好也不要食用。“这些鱼虾也可能照顾病菌或遭到污染。”他说。细菌、霉菌等微生物繁殖。曾强，洪水之后，需要对家中的餐具等进行完全洁净和严酷消毒。

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