2025年3月杭州市萧山区食物平安监视抽样检测环境

　　2025年3月食物平安监管次要本能机能部分从出产、餐饮等环节共抽取样品407批次进行定量检测，此中按照省局“你点我检”及“苍生点检”小法式投票问卷统计成果，开展了“315你点我检专项”监视抽检。3月份具体抽样检测环境如下。

　　1、二氧化硫(sulfur dioxide)是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，对食物的褐变有感化，对细菌、实菌、酵母菌也有感化。等胃肠道反映。二氧化硫不合适尺度的缘由可能是利用时不计量或计量不精确所形成。过氧化值（Peroxid value，POV）为油脂中不饱和脂肪酸被氧化构成的过氧化物的含量，是油脂酸败的晚期目标。过氧化值一般不会对人体的健康发生损害，但过多食用，严沉时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般环境下，若是食物氧化变质，消费者正在食用过程中能分辨出哈喇等异味，皮疹、嗜睡、口腔炎症、肝肾受损等。

　　3、炒货食物及坚果成品类中的酒鬼花生检出1批次过氧化值(以脂肪计)不合适食物平安国度尺度。

　　海检检测（浙江）无限公司、浙江省查验检疫科学手艺研究院、浙江方圆检测集团股份无限公司、浙江华才检测手艺无限公司、绿城农科检测手艺无限公司、杭州市萧山区质量计量监测核心等。

　　2025年3月抽样的糕点、饮料、蔬菜成品、粮食加工品、糖果成品、食用油、油脂及其成品等共19大类食物经查验全数及格，总体环境优良。本次抽检部门类别因样本量过少，故该类别本次及格率无统计学上意义，不克不及代表市场上产物的平均程度。对抽检中发觉的不及格产物，我局已依法予以查处。

　　全区各本能机能部分抽检样品共24个类别407批次，及格398批次，不及格9批次，总及格率97。79%。样品分类及及格率详见下表。