守好“豆花”炊火气 四川食安“你点我检”专场

　　2月12日，四川省食物平安“你点我检 护航新春”专场勾当正在自贡市富顺县体裁核心举行。本次勾当以“‘你点’豆花鲜‘我检’护食安”为从题，将食物平安监管从“幕后”推向“台前”，通过群众现场点单、立即快检公示，建立起全平易近参取的食安共治款式。勾当聚焦年货食物及富顺豆花成品，普遍搜集公共抽检，现场收受接管无效问卷4000余份。连系群众“点单”核心，监管部分对村厨备料及年货食材开展30批次快检，沉点筛查农兽药残留、食用油酸价等目标。同时，快检环节被间接嵌入村厨角逐评分系统，构成“通明检、公共评、以监管温度守护节庆“炊火气”。为擦亮“富顺豆花”非遗手刺，勾当联动行业协会及财产链上下逛企业，配合倡议《富顺豆花全财产链食物平安》。从田间到餐桌全链条发力，涵盖严控农残兽残、规范添加剂利用、奉行“互联网+AI监管”等硬核行动。现场同步签约原料供应、尺度化出产、以精准监管鞭策非遗身手财产化、尺度化成长，让老味道跑出新赛道。勾当现场设置宣传征询、食物展销等40个功能区，30余名“豆花卫士”意愿办事队员开展科普宣讲。勾当通过演绎“你点我检三句半”小品、发放3000余份宣传材料，破解及农村群宴平安学问。相关部分还对展销摊位开展示场巡检抽样，回应关心，持续深化“社会共建、共享”的食安管理款式。