霸王茶姬被扣了个大帽子

　　前几天，霸王茶姬因“咖啡因含量过高”登上微博热搜，我们发觉，有部门不良自将部门高咖啡因茶饮称之为“准毒品擦边球”。明显，“准毒品”这种词实正在是不怀好心，扣上这种帽子也容易激发公共发急，笔者以至思疑可能是黑公关所致。虽然“准毒品”的说法敏捷被驳倒，但市场反映敏捷——当日其美股盘中一度下跌超14%。后来，上海市禁毒委员会办公室通过渠道明白指出：“抛开剂量谈毒性是不科学的”，并强调饮品中的咖啡因取毒品存正在素质区别。算是给霸王茶姬坐台。虽然我们认为说霸王茶姬是“准毒品擦边球”是无稽之谈，但霸王茶姬确实正在咖啡因问题上激发过不止一次关心了，霸王茶姬生怕也得愈加关心一下本身产物的问题才行。若是来看，此次争议次要是源于对“咖啡因”属性的误读。咖啡因做为天然存正在于茶叶、咖啡豆等动物中的生物碱，是中枢神经兴奋剂，正在中国被列为第二类药品，但这一管制仅合用于高纯度、非食用用处的提取物。按照上海市禁毒委的科普申明，其风险评估必需基于摄入剂量。国度食物平安风险评估核心发布的《中国居平易近炊事咖啡因摄入程度及其风险评估》指出，健康每日平安摄入上限为400毫克，相当于约两杯尺度美式咖啡或三杯常规现制奶茶。据霸王茶姬小法式“健康计较器”此前数据显示，大杯（580毫升）该产物含约235毫克咖啡因，高于通俗红茶平均值（25–110毫克/杯），但仍正在平安范畴内。值得留意的是，茶叶干沉中咖啡因含量（2%–5%）现实上高于咖啡豆（1%–2%），只是保守泡法溶出率较低。导致单元饮品咖啡因总量提拔，而这恰好是新茶饮行业从“粉末时代”转向“实茶时代”的表现。有相关学者指出，茶的提果并非仅由咖啡因驱动，茶氨酸等成分可起到舒缓感化，构成“提神而不焦躁”的分析效应。现实上，日常饮用的茶饮中咖啡因浓度远不脚以形成成瘾，其代谢周期为2–7小时，只需合理节制饮用时间取援用量，就能够规避不适。然而，公共消费者对“茶含咖啡因”认知照旧不脚，《中国消费者咖啡因认知及立场查询拜访（2023）》显示，跨越五成受访者不晓得茶叶天然含咖啡因，这就容易导致伪学问的。虽然企业已自动采纳成分公开办法，如霸王茶姬正在小法式和杯身标注咖啡因含量，喜茶奉行“咖啡因红绿灯”分级系统，但现制茶饮仍面对监管系统畅后的问题。具体来说，现行的《茶饮料》国度尺度仅合用于预包拆产物，对门店现制饮品无强限制束，其他的现制茶饮尺度根基上都是集体尺度。这类集体尺度说白了，一方面并不强制施行，由集体志愿插手，申明信服力不脚且可能存正在争议；另一方面，集体尺度根基上都成为头部企业公关的一种手段，为了展现本身的行业影响力、做为本身“鞭策行业前进”、“制定行业法则”的一种表现，其实也很难做到实正的公允。别的成心思的是，据《消费质量报》记者查询拜访，霸王茶姬曾于2024年正在产物标签中标注茶多酚含量（如“万里木兰”达321。3毫克/杯），但至2025年12月底，其小法式取杯身标签已移除该消息。（详见《》）茶多酚虽具抗氧化价值，但高剂量可能刺激胃肠道，确实对部门的消费者而言，全体“浓茶”摄入量需分析评估。能够发觉，霸王茶姬近年多次因成分问题激发舆情，叠加2025年三季度净利润同比下滑35。8%，这申明品牌正在产物立异取消费者教育之间存正在失衡。若是从大视角来看，亟需成立强制性的现制饮品成分标识轨制，并鞭策跨部分协同制定平安摄入。目前，霸王茶姬也确实正在进行产物优化，好比其正在本年3月推出“轻因·伯牙绝弦”，咖啡因含量降低约50%，并暗示正研究无因茶手艺。这虽然是好迹象，但久远来看，唯有将成分通明、尺度同一取科普并行，才能实现实正的品牌可持续成长。