荣昌区双河街道开展食物平安专题培训——建牢

　　岁末春初，为守护群众日常会餐及节日家宴食物平安，荣昌区双河街道处事处结合双河市场监管所组织开展“建牢防地守安然，护航会餐舌尖福”专题培训。80余名村（社区）协管员、集体宴席承办者、农村家宴担任人等齐聚一堂，系统进修食物平安学问，为群众餐桌添上“味”。该所刘高同志以“案例+律例”的新鲜形式，连系《中华人平易近国食物平安法》《家庭集体宴席办事勾当运营者存案办理法子》等相关，分解当地“食材交叉污染致食物中毒”“利用过时调料遭惩罚”等典型案例，将笼统律例为具体警示。针对家宴“参取人数多、食材流转快”的特点，明白硬性要求：一是严把“检验关”，食材采购必需索证索票，杜绝“三无”产物；二是“操做关”，加工过程生熟分隔，厨具实行“专物公用”；三是严抓“留样关”，规范食物留样流程，街道处事处副从任敖欢同志强调，“针尖大的洞穴能漏过斗大的风，食物安满是底线中的底线”，以通俗比方压实各方义务。既不讲浮泛理论，也不搞形式从义，而是聚焦现实操做中的环节环节，细致食材保质期检验、规范留样等适用技术，获得参训人员分歧好评。农村家宴承办者王大姐拿着记满笔记的簿本暗示收成颇丰，协管员小张也将“每天去村里转一转”，切实守护群众饮食平安。